海口阳澄湖大闸蟹上市日期,礼券常年有效「苏蟹阁海南海口店」乘一艘小舟，弯腰抓一把饵料，扬手抛洒，再弯腰……简简单单的动作，每天却要重复上万次，日复一日，从未停止,养好一天蟹不难，难的是一辈子，兢兢业业、风雨无阻，只为上品蟹,经验越是丰富，标准越是严苛,要求亲本蟹达到金爪、黄毛、青背、白肚的要求,完成净化过滤的大闸蟹，将面临苏蟹阁挑蟹师的第二次筛选，确认其品质状态,杜绝消费者在蟹季"无蟹可领"的情况,握在手心里的，不止是一只大闸蟹，更是对品质的不懈追求,养殖过程中，螺蛳、玉米、小黄鱼等天然食物是大闸蟹的理想饵料，养蟹师针对性进行荤素配比，每日按时抛洒投喂,以高蛋白、高脂肪的轮虫、丰年虫，作为哺育蟹苗的天然饵料，保证蟹苗充足的养分摄入，茁壮成长,水质与成蟹的生长状态紧密相关，养蟹水域的PH值、亚硝酸含量、氨氮量、肥度等数值，均需按时检测，并以生态肥料、菌种予以实时调整,战略储备基地内设有净化过滤池，有效清除大闸蟹体内剩余食物以及蟹身淤泥，使每只大闸蟹达到食品级安全标准,这里的水源与长江相连，是上海二级水源保护区、国家保护基地、中国农业部重点示范单位。
